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合肥特色小吃;火爆合肥的这8家“神级”小吃,排队也甘愿等

发布者:八字配对 发布时间:2021-03-02

一个也能吃到撑的陈三光芙蓉蛋卷、金黄酥脆的阿贵锅贴饺、秒杀韩国炸鸡的菜市场鸡柳、……合肥这些小吃有些甚至没座位也没WIFI合肥特色小吃,无论打包带走还是当街站着吃完总有一样让你抗拒不了!

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为那些第一次来合肥或者来合肥游玩的朋友们合肥特色小吃,推荐霸都火到不行的人气小吃,绝对排队也甘愿等!

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罗家老字号特色小吃

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在这个菜市场朝里的位置,有一个门朝东的老旧小区,土豆片的招牌就挂在小区门口,想找到它不是那么容易合肥特色小吃。这家藏在居民楼的炸土豆店,藏的深而且不太起眼,却开了25年之久!

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第一次踏足这家店,小时候不懂怎么点评食物的好坏合肥特色小吃。只知道两个字:好吃!

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锅里装满了给土豆调味的酱料合肥特色小吃,辣椒粉和孜然粉。

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光是看酱料的颜色就特别有食欲,两种糊看似普通,融合在一起,却是鲜美的一种存在。夹起一片土豆,很大。薄薄的,能透出光来。

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沾满辣椒糊的土豆片格外好看,闪着油亮油亮的光泽,不一口吞了它简直对不起小编的口水!

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咬下第一口,脆的!简直是人间美味,脆弹软糯,既有炸土豆的脆感也不失土豆本身的软面。

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【人均】10元

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【地址】南陵路38中斜对面东菜市内

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波记肠粉

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波记肠粉同样也在热闹的霍山路小吃街,一点点的小摊位,却日日人气爆棚。老板很小就到广州打工,并学习制作肠粉的技术,回合肥开了这个小摊位,一开就是五六年。

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肠粉对于原料都极其讲究, 用广东本地产的米粉,是老板一直的坚持。米浆按比例调配好,蒸之前还要再搅拌一下,舀一勺放在蒸屉里,快熟的时候放入各种要加的配料。单手打鸡蛋,熟练的人才能没有卡顿的做完。

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刮板在老板手里变的飞快,三下五除二,肠粉早已安稳的躺在盘子里。最经典的口味肯定是肉沫+蛋,他家肠粉晶莹剔透,比较薄,卖相算是不错了,一口咬下去很滑,入口带着弹软,不像有些路边摊肠粉是黏黏的那种口感很差。

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人均:8元

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地址:霍山路农大北二门

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贺掌柜凉皮

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夜幕降临,菜市场也慢慢冷清下来。小编来到了南园菜市场,为的是探寻那菜市场里的美食。今天的主角——贺掌柜凉皮。

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小小的店铺,操作间和堂食间是连在一起的,时间已经是晚上八点半了,还是有很多陆续来买凉皮的人。图中这位黑衣女士便是从滨湖大老远驱车过来买的。

小编很好奇这样一家小小的、缩在菜市场里的凉皮店为什么这么火。贺大姐说,因为所有的东西都是自己亲手制作的、无任何添加。不仅凉皮是自制的,就连辣椒油、汤汁和蒜水、调料都是贺大姐亲自制作和调制的,口感极佳!

红豆和酒酿也是贺大姐亲自制作的。红豆买的最好最大的,放的都是冰糖,绝不是糖精。红豆吃起来口感绵绵,酒酿喝起来不是特别甜,但是特别爽口哦。

人均:10元

地址:合肥南园菜市场

杨建明烧饼

在写满市井的合肥城隍庙北门,有一家极其不起眼的烧饼店,破旧、接地气儿,但却每日排队。

开业不足半年,烧饼店平均下来每天售出烧饼超过1000个,香味传遍了半个合肥城。这间让人驻足的小店名叫杨建明烧饼,它的经营者是年近40岁的杨建明和他的妻子。

一个早上,杨建明能卖出两三百个烧饼。因为合肥人更喜欢买烧饼当下午茶,所以杨建明烧饼下午的销量是早晨的两三倍。刚出炉的烧饼香味四溢,小小的烧饼里面包裹着鲜香的肉馅,入口酥脆,唇齿留香。

人均:4元

地址:合肥城隍庙北门

小朱麻辣串

说起合肥麻辣串界的扛把子,很多人就会想到小朱麻辣串。26年间,这家小小的麻辣串店搬了六七次,才有了如今的稳定位置。最早小朱麻辣串在如今红星路紫燕百味鸡的位置,房子虽小,但一干也是两年,后来合肥办文明城市,那块老房子拆迁,他们不得不搬,换了一个小档口,后来搬到超市门口,后来搬到快餐店门口……

超市、快餐店的老板都换了几波,他们自己都有点记不清了。岳阿姨说,25年来他们只停业过一个月,还是因为2012年的时候,那家超市门口要装修,实在没办法炸。

小朱麻辣串家有三种口味的酱料,炸串你可以选择甜酱或者辣酱,而涮的串串则有专门秘制的涮酱,甜辣中还带有一丝酸,越吃越过瘾。

辣酱是大多人都爱的口味,尤其是新鲜出炉还在鼓着油串串,涮上满满的辣椒,香气直飘,吸引了不少来来往往的顾客。

人均:10元

地址:舒城路与红星路交口

小上海炸鸡

铜陵路菜市真的有好多好吃的,来到这儿的菜市场,便被这诱人的炸鸡香气所吸引,一对不算年轻的小夫妻,就在这里摆摊,产品只有鸡块、鸡腿、小黄鱼和椒盐排条,可是粉丝还真不少。

小编最喜欢的就是椒盐排条。两个锅,一个用来炸鸡柳,另一个用来炒。 炸好再炒的鸡柳,口感焦脆独特,调料与鸡肉不分你我,吸吮着彼此的精华,让鸡肉添味,让香料弥漫。

人均:10元

地址:南陵路东菜市内

香米饭团

香米饭团是一位中年阿姨在做,在这里也有不少个年头了。小小的摊位上面放着一个木桶,里面是蒸好的米饭。木桶边上,香肠、咸鸭蛋、土豆丝、花生米、酸菜等依次排列,顾客可直观的看到食材,根据自己的口味选择。

各式各样的材料可供挑选

小编最爱在饭团里面加一个咸鸭蛋和香肠,从第一口到最后一口都是充满馅料,相当满足。

人均:6元

地址:合肥霍山路安农大北二门

四湾干渣肉

1993年至今,比我年纪还大呢!已经在四湾卖了二十多年了,喂大了我们这些90后,成了记忆中珍藏的合肥味道。

从店门口经过时,能看到老板娘在门口切肉,很有年代感。小小的店铺门口摆放着干渣肉的成品,猪肉上包裹着秘制的米粉渣,看起来相当诱人。老板娘说,这种干渣肉很受欢迎,回家放在米饭上蒸出来,口感便特别好。一个菜就够吃好几碗饭。

地址:四湾菜市场内

人均:10元

合肥的这些美食老店,

默默的陪着我们一起成长,

它不曾因为时间的迁移而被人们忘记。

在城市不起眼的一隅角落里,

它用美食俘虏了一代合肥人的味蕾!

注:文章部分图片来源于网络,如有侵权请联系删除!


标签: 合肥(3)甘愿(1)排队(1)

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