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合肥特色小吃,舌尖上的美味:安徽合肥必吃的十一大特色美食

发布者:八字配对 发布时间:2021-03-03

李鸿章杂烩

合肥特色小吃,舌尖上的美味:安徽合肥必吃的十一大特色美食

李鸿章杂烩是一道经典的安徽名菜,得李鸿章亲自赐名合肥特色小吃。其采用鸡肉、海参等食材混合烹饪,口感层次丰富,还未上桌便闻其香。

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芙蓉蛋卷

合肥特色小吃,舌尖上的美味:安徽合肥必吃的十一大特色美食

芙蓉蛋卷是典型的合肥街头小吃,深受食客青睐合肥特色小吃。饼皮内包着面筋、豆芽等食材,配以卤蛋碎和香菜,再加上红油、蒜汁,看着就让人食指大动。

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桂花赤豆糊

合肥特色小吃,舌尖上的美味:安徽合肥必吃的十一大特色美食

桂花赤豆糊是合肥的特色小吃,主要采用红豆,糖桂花和藕粉制成。香甜软糯的红豆搭配清淡桂花香,入口甜而不腻合肥特色小吃、口齿留香。

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臭鳜鱼

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臭鳜鱼是徽菜的代表佳肴之一,闻起来臭,吃起来香合肥特色小吃。制作时要把鳜鱼用淡盐水腌制六七天,待鱼体发出臭味后便入锅略煎,再配以笋片等食材,用小火煨煮。菜品入口味浓鲜香,令人回味无穷。

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泥鳅挂面

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泥鳅挂面是一道当地有名的土菜。其口味偏辣合肥特色小吃,口感滑嫩,鲜美的肉质带来丰富的营养,既解馋又养生,实为不可多得的佳肴。

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银鱼

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银鱼是巢湖的特产,个头虽然不大,但是肉质鲜嫩,营养价值很高。其含有丰富的蛋白质,味道十分鲜美,可以搭配烹制各种佳肴。

老母鸡汤

合肥的老母鸡汤以“健康、营养、美味”而闻名,鲜美的汤汁入肚暖身降燥。在当地宴席上,老母鸡汤是一道压轴菜,已成为主人待客的一项礼仪。

小龙虾

来到“中国淡水龙虾之都”的合肥怎能不品热辣的小龙虾?其肉质鲜嫩,加入花椒、辣椒等佐料烹制,麻辣爽口,十分过瘾。

三河米饺

三河米饺是一种籼米粉制作的带馅饺子,经油炸后外酥里嫩。籼米含有丰富营养,十分易于消化,其制成的饺子皮口感柔韧。

吴山贡鹅

吴山贡鹅是地道的合肥土特产之一,深受当地人的喜爱。其采用“卤”工艺制作,料中含有多种中药材。成品咸油发亮,味道鲜美醇厚。

狮子头

狮子头是合肥知名的街头早点之一,已有百年历史。其形状浑圆,色泽酱红,口感层次十分丰富,具有酥脆、松香之风味,入口令人流连忘返。


标签: 合肥(6)十一大(1)舌尖(1)

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